Workshop · riservati ai professionisti
Chiedi a Billy.
L'AI per chi fa ristorazione, imparata al bancone. Con uno chef che la usa ogni mattina nel suo negozio.
Il lavoro vero di un locale piccolo non è la cucina. Sono le ore dopo la chiusura.
Come funziona
Gruppi piccoli, a Reggio Emilia oppure da voi: studi, associazioni, fornitori, da Imola a Modena e Bologna, e su richiesta anche Milano e Firenze. Per titolari e staff di bar, gelaterie, pasticcerie e ristoranti.
Si lavora su una tua fattura e sulle tue ricette, non su esempi da manuale.
Ogni incontro finisce con uno strumento che usi il giorno dopo. I dati restano tuoi.
Il programma completo è in preparazione. Lascia i dati qui sotto: ti mandiamo date e contenuti appena sono pronti.
Perché io
Faccio il cuoco da 25 anni. Per anni ho saputo i miei costi a occhio, e a occhio i soldi se ne vanno senza che te ne accorgi. Ho messo l'AI nel mio negozio, in via Kennedy, prima di insegnarla a qualcun altro.
Chris Haseltine
Ricevi le date
Riservato a chi ha una partita IVA nel food. Ti scriviamo solo per date e programma.